导游资格考试辅导旅游饭店的星级划分和评定

　　旅游饭店就是能够以夜为时间单位向旅游客人提供配有餐饮及相关服务的住宿设施。关于旅游饭店也是有星级评定的，大家一起看看吧。仅供参考，欢迎大家阅读！

　　一、旅游饭店

　　旅游饭店就是能够以夜为时间单位向旅游客人提供配有餐饮及相关服务的住宿设施。

　　二、星级

　　(一)用星的数量和设色表示旅游饭店的等级。

　　(二)星级分为五个等级：一星级、二星级、三星级、四星级、五星级(含白金五星级)。

　　(三)星级越高，表示旅游饭店的档次越高。

　　(四)预备星级，其等级与星级相同。

　　三、星级评定总则

　　(一)饭店开业一年后可申请星级，经星级评定机构评定批复后，可以享受五年有效的星级及其标志使用权。

　　(二)开业不足1年的饭店可以申请预备星级，有效期为1年。

　　四、星级的评定规则

　　(一)星级评定的责任分工

　　1.全国旅游饭店星级评定机构(责任)

　　2.省、自治区、直辖市旅游饭店星级评定机构(责任)

　　3.其他城市或行政区域旅游饭店星级评定机构(责任)

　　(二)星级的申请

　　1.旅游饭店申请星级，应向相应评定权限的旅游饭店星级评定机构递交星级申请资料。

　　2.申请四星级以上的饭店，应按属地原则逐级递交申请资料。

　　3.申请资料：饭店星级申请报告、自查自评、情况说明及其他必要的文字和图片资料。

　　(三)星级的评定规程

　　1.受理(14天内做出受理与否的答复)

　　2.检查(饭店星级检查员制度)

　　(1)1个月内以明查和暗访的方式安排评定检查。

　　(2)对申请四星级以上的饭店，检查分为初检和终检。

　　3.评审(主要内容)

　　4.批复

　　(四)星级的评定办法

　　星级评定和复核的检查工作由星级标准检查员承担。

　　(五)星级的评定原则

　　(六)星级的复核及处理

　　1.复核：每年一次(以明查或暗访的形式安排抽查验收)。

　　2.对严重降低或复核认定达不到本标准相应星级的饭店的处理：。

　　3.旅游饭店星级评定机构对星级饭店进行处理的责任分工依照星级评定的责任分工处理。

　　(七)星级的标志和证书

　　五、服务质量要求

　　(一)服务基本原则

　　(二)服务基本要求

　　六、管理制度要求

　　(一)管理制度要求

　　(二)有饭店组织机构图和部门组织机构图

　　(三)管理制度

　　(四)部门化动作规范

　　(五)服务和专业技术人员岗位工作说明书

　　(六)服务项目、程序与标准说明书

　　(七)工作技术标准说明书

　　(八)其他可以证明饭店质量管理水平的证书或文件

　　拓展：导游资格考试景点问答题

　　1、新会宋元崖门海战文化旅游区

　　1．请说出新会宋元崖门海战文化旅游区的几个“全国之最”。

　　答：一是全国最大的仿古战船标志性建筑，二是全国最大的一对姊妹铁锚，三是世界最大的传国玉玺主雕，四是全国最大的“慈”字碑刻。

　　2．请说出有“岭南第一碑”美誉的古碑名称及由来。

　　答：《慈元庙碑》，由明代著名的理学家、书法家陈白沙以独创的茅龙笔亲笔所书并亲自监刻，有470多年的历史。

　　3．新会宋元崖门海战文化旅游区崖门祠主体建筑三大祠殿分别是为纪念谁而兴建的？

　　答：左边的义士祠是为纪念在崖门海战中壮烈牺牲的10多万大宋忠义之士而建的。中央的慈元庙又称全节庙、国母殿，供奉着慈满天下的杨太后。右侧的大忠祠为了纪念“宋末三杰”文天祥、陆秀夫、张世杰而建的。

　　4．请说出崖山特有的神奇灌木的名称。

　　答：蟠龙山桔。

　　5．新会宋元崖门海战文化旅游区里的“慈”字石碑是为纪念谁而镌刻的？

　　答：是为纪念南宋最后一位太后杨淑妃为抵御元军、坚贞不屈、蹈海殉国、慈满天下而镌刻的。

　　6．请说出崖门古炮台的设立兴建时间。

　　答：崖门古炮台最早设置于清康熙五十七年（公元1718年），后于清嘉庆十四年（公元1809年）正式兴建。

　　2、歇马举人村旅游区

　　1．歇马举人村建于哪个年代？获得了哪些美誉？

　　答：歇马举人村建于元朝至正年间（公元1342年—1352年）。获得了“第一举人村、著名风水村、功名碑林村、教育文化村、健康长寿村、民俗文化村、省级绿色示范村和全国创建文明村镇工作先进村镇”等美誉。

　　2．歇马举人村设立教子台的用意是什么？

　　答：教子台是歇马人教育后代的独特的方式之一。在过去，村中凡犯了错误的人，村长就把他叫到大祠堂，接受德高望重的长者的批评教育，俗称“众算”，然后再将他带到功名碑林前，跪地思过，知耻知羞，以英才为楷模，发奋向上。

　　3．歇马举人村的旗杆夹由哪几部分组成？树旗杆夹的目的是什么？

　　答：歇马旗杆夹由旗杆墩、功名碑石、旗杆、斗、功名旗和人物简介组成。树旗杆夹除了对外宣示显赫外，还有激励后人发奋进取的用意。

　　4．歇马举人村里的励志园建于哪个年代？励志台和“仁”字墙各有什么含义？

　　答：励志园建于清朝道光年间。励志台八根柱四面均用篆、行、楷、隶四种字体刻凿带“志”字的名言警句，激励人们立志向上，努力成才。“仁”字墙则要求人们以儒家的“礼义廉耻、忠孝信悌”的道德准则和行为规范衡量自己，正直为人，报效国家。

　　5．歇马祖训是哪一句话？

　　答：笔筒量米也教子读书。

　　6．歇马举人村在教育上取得辉煌成就的主要原因是什么？

　　答：歇马人世代以“笔筒量米也教子读书”的祖训为强大动力，大力发经济，为发展教育提供了坚实的后盾。他们大兴学堂，尊师重教，设立了“学谷”奖励机制，读书人相互竞争，学风蔚然，故文武人才辈出，创造了歇马教育史上的奇迹。

　　3、大雁山风景名胜区

　　1．大雁山为何有“雁落平沙”的雅号？

　　答：从高空往下望，大雁山的地形就像一只正停在江边，引颈俯饮西江水的大雁，因此有“雁落平沙”的雅号。

　　2．大雁山入选江门侨乡新八景的名称是什么？

　　答：是“雁影波光”。

　　3．大雁山海会寺始建于何时？什么时候重建？

　　答：海会寺始建于明代，1994年选址重建。

　　4．大雁山纪元塔因何而建？为什么说纪元塔充分体现了我国古代建筑艺术与现代科技的完美结合？

　　答：纪元塔是为了纪念1993年鹤山撤县设市，开创都市化建设新纪元而建的。纪元塔借鉴了国内著名的上海龙华砖塔和山西应县木塔的设计原理，又参考广州六榕寺和南雄三影塔的形制，采用钢筋混凝土结构建造。因此说，纪元塔充分体现了我国古代建筑艺术与现代科技的完美结合。

　　5．大雁山陆佑亭由谁而建？陆佑是何人？

　　答：陆佑亭由鹤山市荣誉市民陆容章先生捐建。陆佑是陆容章先生祖父，著名华侨领袖。

　　6．“禾雀花”的学名是什么？请描述“禾雀花”。

　　答：“禾雀花”的学名叫“白花油麻藤”，是多年生植物，每年临近清明时节开花。花的形状很奇特，每朵花长有雀眼、耳、嘴、翅膀和雀尾，像一只活灵活现小麻雀，几十只成串挂在老藤茎上，一只只展翅欲飞的样子。因当地人把麻雀叫做“禾雀”，所以，这花就名为“禾雀花”。

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