红糖的营养价值及食用方法

　　红糖通常是指带蜜的甘蔗成品糖，一般是指甘蔗经榨汁，通过简易处理，经浓缩形成的带蜜糖。以下是小编为大家整理的红糖的营养价值及食用方法，仅供参考，希望能够帮助大家。

　　红糖的营养价值

　　1、补虚红糖中所含有的葡萄糖、果糖等多种单糖和多糖类能量物质，可加速皮肤细胞的代谢，为细胞提供能量。

　　2、补血活血红糖中含有的叶酸、微量物质，可加速血液循环，增加血容量的成分，刺激机体的造血功能，扩充血容量。

　　3、暖脾健胃食用红糖有促进血液循环、活血舒筋、暖脾健胃、化瘀生新之功效。

　　4、护肤红糖中含有的氨基酸、纤维素等物质，可以强化皮肤组织结构和皮肤弹性，同时补充皮肤营养，促进细胞再生。

　　食用注意事项

　　1、红糖适合年老体弱、大病初愈的人吃，能帮助补充能量、补血，也适合月经不调和刚生完孩子的妇女吃；

　　2、红糖糖分较高，糖尿病患者应忌食，以免出现血糖波动，不利于疾病控制；

　　3、红糖不宜长期存放后食用，其中糖分及水分和杂质含量均高，在存放过程中，极易受乳酸菌的侵害，使红糖的甜度降低并带有酸味，影响食用效果。

　　怎样吃更健康

　　红糖的吃法多种多样，是厨房的常见佐料，可单纯冲水喝，也可用红糖煮鸡蛋、冲姜糖水，以及制成红糖味糕点。

　　怎么做红糖食品

　　第1种红糖的吃法：苹果红茶

　　准备材料：苹果和橙子、红茶、红枣、红糖、山楂干和枸杞。

　　详细做法：用盐和小苏打反复搓洗苹果和橙子的果皮，再用清水冲洗干净，切成片儿。红茶、红枣、山楂干和枸杞都用温水洗净。把除红糖和枸杞以外的食材一起倒入电水壶中，加水后启动水果茶程序煮制。收尾时加入红糖和枸杞即可。

　　苹果红茶的饮用时间没有太严格的要求，我是饭前1小时喝。水果茶可以续水再煮，但不要超过3次。

　　第2种红糖的吃法：红枣莲子粗粮米糊

　　准备材料：粗粮米、莲子、红糖。

　　详细做法：粗粮米和莲子淘洗后浸泡10分钟，经过浸泡的粗粮和莲子打米糊时会更容易，浸泡水留下来作米糊。红枣清洗去掉枣核，剪成小块儿。把粗粮米、莲子和红枣一起倒入豆浆机中，加水至1000毫升，选米糊程序。程序结束后再加入2小块红糖，红糖融化就可以享用啦。

　　粗粮米糊除了女人，孩子和老人都可以适量饮用。粗粮种类很多，无需拘泥，比如玉米、紫米、糙米这类谷物，还有黄豆、黑豆这类杂豆都可以。

　　第3种红糖的吃法：红糖糯米圆子

　　准备材料：糯米粉、干桂花、清水和红糖。

　　详细做法：把温水分次倒入糯米粉中，和成面团后盖保鲜膜静置。干桂花用温水冲泡备用。将面团搓成长条，分成均匀的剂子，按压成小圆饼。在不粘锅里薄薄地刷一层油，把糯米圆子摆放在锅中，小火煎至两面金色。倒入桂花水，没过糯米圆子的一半，大火煮开后盖上锅盖中小火焖制2分钟。加入红糖继续小火焖制，中途翻动一下圆子，当红糖汁收浓关火。

　　加入红糖后，看一下锅中的水，如果过少的话，可以补上一些。火力不要太大，以免糊锅。

　　第4种红糖的吃法：五红汤

　　准备材料：红皮花生、红豆、红枣、红糖、枸杞。

　　详细做法：红豆洗净后浸泡3小时以上。红皮花生浸泡1小时。把红豆和红皮花生一起倒入锅中，加水后大火煮开，转中火煮40分钟。加入洗干净的红枣，继续煮制20分钟。红豆煮得开花儿说明火候到位了，加入红糖煮至融化。撒入枸杞后即可关火，温热食用。

　　不要用过热的水浸泡红豆和花生，花生表皮色素遇水会溶出，所以泡花生的水会慢慢变成红棕色，这是正常的。

　　第5种红糖的吃法：红糖炒芝麻

　　准备材料：黑芝麻和红糖。

　　详细做法：黑芝麻淘洗两遍，用篦网捞出沥干水分。无油干净的锅里倒入黑芝麻，先大火炒到粒粒分明，转中小火不停地翻炒。炒到有香味散发出来，并且有的芝麻会从锅中跳起来盛出冷却。把红糖切成糖片。熟芝麻研磨成芝麻粉。黑芝麻粉和红糖碎一起倒入炒锅里，小火翻炒至混合均匀。盛出后彻底晾凉，放入可密封的容器中，随吃随取。

　　芝麻炒红糖每天吃一勺就可以，可以直接吃，也可以撒在粥里，但不要吃得太多了。放在干燥阴凉的地方储存。

　　第6种红糖的吃法：红枣蒸莲子

　　准备材料：红枣和莲子、红糖。

　　详细做法：莲子洗净后浸泡20分钟。红枣用淀粉水搓洗，再用清水冲干净。莲子泡好后大火煮制10分钟。红枣从中间剪开，去掉枣核。把莲子夹入红枣中，放在盘子里，入锅蒸制5至8分钟，具体时间以红枣的颜色变成深红色为准。炒锅中加少半碗清水和适量的红糖，中小火熬制浓稠，趁热浇在红枣莲子上。

　　蒸红枣要用个头中等偏大的红枣，一次食用不要超过五颗。莲子必须要提前煮制，这样莲子才能软糯，还不会把红枣蒸过火了。

　　第7种红糖的吃法：琥珀核桃仁

　　准备材料：核桃、熟芝麻、老红糖。

　　详细做法：核桃去壳后把核桃仁清洗干净，吸干水分。将其倒入无油干净的锅中，中火把水分炒干，转小火翻炒到有香味散发出来。重新起锅，锅中加入清水和红糖。大火熬制红糖融化转小火继续熬煮，当糖汁浓稠得可以挂在铲子上就熬好了，倒入核桃仁和熟芝麻，快速搅拌，汤汁均匀地包裹在核桃表面时关火。把琥珀桃仁平铺在盘上晾凉即可食用。

　　吃不完的放在密封的容器中，冰箱冷藏保存。每天食用不要超过3颗。

　　第8种红糖的吃法：莲子红枣小米粥

　　准备材料：小米、莲子、红枣和红糖。

　　详细做法：小米和莲子淘洗干净后，浸泡30分钟。锅中加入一些清水，煮开后倒入小米和莲子，大火煮开转文火慢熬半小时。小米粥的米汤起稠了，加入红枣继续煮制20分钟。红枣煮熟后，加入红糖，煮到完全融化后就可以喝了。

　　上班的朋友想早餐吃到热乎的小米粥要怎么做？提前把小米和莲子洗干净，放入电饭煲中，加入适量的清水，选择预约煮粥。红枣蒸熟备用。小米粥煮好后，撒入熟红枣和红糖即可。

　　第9种红糖的吃法：红豆红米红枣粥

　　准备材料：红豆、红米、大米、红枣、桂圆、老红糖。

　　详细做法：红豆隔夜浸泡，红米和大米淘洗后浸泡半小时。泡好的红豆冲洗干净，倒入砂锅里大火煮开，用汤勺舀去浮沫。倒入红米和大米再次煮开后转中小火熬40分钟，中途要适当搅动。加入桂圆和红枣继续煮制，红枣煮熟后加入红糖，撒入少许枸杞点缀。

　　用红糖煮粥或煲汤时都要在临近收尾时放入，这样可以保留红糖的风味和营养。

　　第10种红糖的吃法：黑米饭团

　　准备材料：黑米、糯米、红枣、枸杞和红糖。

　　详细做法：黑米和糯米混合后淘洗干净，用清水浸泡2小时。加入适量的清水入锅蒸熟。煮饭的过程中，把红枣洗干净，切成小块备用。将红枣、枸杞或其他果干倒入煮好的糯米饭中，再把红糖也倒进去，搅拌均匀。如果是块状的老红糖，要提前切成末，这样更容易融化。趁热取适量的黑米糯米饭，放在保鲜膜上，包成饭团，收口的位置要拧紧，取下保鲜膜，一个漂亮又美味的饭团就做好了。

　　用这个黑米饭团做为出游的便当也很不错，包好保鲜膜后就不用拆下来了，方便携带，食用时还不会弄脏手。

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