中宁县枸杞产业发展现状及对策

精河县平原地区广泛分布着野生黑果枸杞，是枸杞属植物的原生分布区。枸杞栽培种自20世纪50年代开始引种栽培，已有50多年的栽培史。20世纪80年代中期至90年代中期，精河县枸杞栽培面积扩展迅速，种植规模达4 800 hm2，形成全疆最大的枸杞集中产区。1998年，精河县被国家农业部命名为“中国枸杞之乡”，2001年“精河枸杞”被认定为“新疆农业名牌产品”；2002年国家工商行政管理局商标局注册颁发了“精河枸杞”原产地证明商标；2004年，荣获自治区“林业工作先进县”称号，同年被国家林业局命名“枸杞经济林商品基地县”；2017年11月“精河枸杞”荣获新疆著名商标称号。精河县在多年的枸杞产业发展中，也经历了很多起伏波折，现就精河县枸杞发展的现状、制约因素和今后发展的对策探讨如下。

1精河县枸杞栽培现状

1.1精河县枸杞栽培规模及分布情况

截至2011年5月，全县枸杞累计保存面积7 066.7 hm2。枸杞主产区在该县托里乡，面积达4 333.3 hm2，其次为大河沿子镇，面积1 466.7 hm2，再次分别为八家户农场、茫丁乡、阿合其农场。按照栽植地类划分：基本农田内的栽植面积2 333.4 hm2，新开发区的栽植面积4 733.3 hm2。按照栽培品种分：选用良种扦插苗栽植面积约4 166.7 hm2，主栽品种为精杞一号和宁杞一号；选用实生（根孽）苗栽植面积为2 900.0 hm2。

1.2精河县枸杞的树龄结构

2001年以前建园的面积为413.3 hm2，占5.9%；2002—2017年建园的面积为2 453.3 hm2，占34.7%；2017年建园的面积为2 066.7 hm2，占29.2%；2017年建园的面积1 400.0 hm2，占19.8%。2017年精河县新植枸杞面积为733.4 hm2，占10.4%。

1.3精河县枸杞的果品产量

2017年，精河县托里乡枸杞市场销售的枸杞干果总量逾1.1万t。由于托里乡枸杞市场是新疆枸杞销售的中心市场，全疆其他地方的枸杞大多汇集在此地完成销售，总量约在2 000 t。因此，精河县枸杞的实际产量在9 000 t左右。2017年的产量预计可达到9 500 t左右。

2精河县枸杞加工业发展情况

目前，精河县从事枸杞深加工业的企业主要是精河县鸿锦公司枸杞综合加工厂；从事枸杞精包装的加工企业众多，具有一定规模和知名度的主要是精河县珊怡公司和永业公司。

2.1精河县鸿锦公司枸杞综合加工厂

该厂建于2017年，目前完成总投资2 600万元，其中：国投资金550万元，精河县供销社下属棉麻公司2 050万元。该厂现已经形成加工种类有枸杞浓缩汗、枸杞酒、枸杞混合型饮料、枸杞油、枸杞油胶囊和枸杞片剂，枸杞浓缩汁年产能5 000 t，可加工枸杞鲜果15 000 t；枸杞酒年产能为枸杞发酵酒1 000 t、蒸馏酒500 t；枸杞油主要利用枸杞浓缩汁加工的副产品枸杞籽来生产，枸杞的出籽率为5%，枸杞籽的出油率为10%-12%；枸杞油胶囊和枸杞片剂原料取自枸杞籽加工后的油渣。

该厂于2017年建厂，当年即投入试运营，2017—2017年的生产情况为：2017年收购枸杞鲜果380 t，收购均价6 500元/t，计247万元。生产枸杞原汁153 t，实现产值280万元。生产枸杞果酒90 t，其中发酵酒70 t、蒸馏酒20 t，没有销售，预计产值为90万元。2017年收购枸杞鲜果500 t，收购均价为5 500元/ t，计275万元。生产枸杞浓缩汁150 t，实现产值800万元，利润100万元。

虽然该加工厂还远未达到生产能力，但在每年枸杞秋果采收期收购鲜果，节省了晾晒工序和成本，提高了种植收益，对杞农栽培枸杞的信心有很大的促进作用。目前，由于加工产品的知名度低，市场的销路尚待开发，加工能力尚未有效利用。

2.2精河县珊怡公司

主要从事枸杞干果精包装及其他中药材的包装、销售。2017年销售精包装枸杞干果80 t，散包装逾100 t，产品主要销往广州、深圳、上海等地。该企业在产品收购上严格把关，杜绝“色素果”、“硫酸熏蒸果”在收购环节混入，产品外包装设计新颖，并申请专利保护，建立了良好的市场信誉。目前，该公司除生产枸杞产品外，还适应市场需要生产雪莲、鹿茸、大芸等。

2.3精河县永业公司

主要从事枸杞干果及枸杞蜂蜜的包装销售。2017年销售精包装枸杞干果70 t，散包装逾100 t。主要销往四川成都、广东汕头、安徽亳州等地。该企业的特点是客户资源较广，销售量大，目前在枸杞批发市场还吸引了许多过往的游客前来购买。

3精河县枸杞产业发展的主要制约因素

3.1市场因素

随着人们生活水平的提高，枸杞作为一种传统的中药材和保健食品，市场在逐步扩大，但由于属小宗特色农产品，市场的波动比较大。回顾精河县枸杞商品栽培史，枸杞的价格已经经历了由高到低，再逐步走高的轮回。

1989—1990年，精河枸杞干果的通货价格在20-23元/kg，考虑到当时物价指数和生产成本，大致相当于现在40-50元/kg的价格。当时的杞农由于获得了超额利润，富裕程度相当高。1999—2001年，精河枸杞干果的生产成本为10元/kg左右，而收购价格在6-8元/kg。杞农收获的枸杞越多，亏损也越大，使农户的种植信心大为受挫，纷纷弃枸杞而改种棉花。

2017年枸杞干果的价格回升到13-14元/kg，2017年为16-18元/kg，2017年为22-26元/kg，2017年为23元/kg左右。

近2年来，枸杞果农取得了很高的收益，但是对未种枸杞的农户而言，是否选种枸杞，首先要考虑的是市场前景。

3.2枸杞果品的质量因素

随着精河县枸杞产区无公害栽培技术的普及，农残问题已经大为改善，但是枸杞作为重要的营养保健食品及中药材，需要向有机产品方向发展，推广有机枸杞种植的难度较大。

枸杞病虫害种类多，防治难度大，已成为影响枸杞产量、品质的主要因素，产生这种状况的原因是多方面。一是州、县、乡（镇场）林业部门虽然加大了枸杞无公害栽培技术的培训和技术服务力度，但在组织农户开展统防统治方面依然存在较大的难度，特别是枸杞种植区域已经由老农区为主转变为开发区为主，承包枸杞园的外来民工培训工作不易普及，使用农药的随意性较大；二是农药市场的安全监管不到位，使用禁用农药的情况时有发生；三是长期无序的引种，枸杞害虫种类变化太快。长期从宁夏引种，使精河枸杞的病虫害具备了多样性、复杂性、与宁夏病虫害相似等特点，给防治工作造成了很大难度[1-2]。

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