职工食堂卫生管理制度

员工食堂卫生管理制度作者：天舞

一、食堂工作人员必须经体检合格、取得健康证后，方可进入食堂工作。

二、食堂内打饭台（口）必须保持清洁卫生。

三、生熟食品分别存放，不得祼露存放剩余饭菜，杜绝蚊蝇，防止疾病传染。

四、食堂工作人员应穿工作服、戴卫生帽进行工作，衣着整洁，不准穿拖鞋进入食堂。

五、饭菜必须清洁卫生，严禁打盛半生食品，馒头、包子等食物不充许用手拿给就餐人员。

六、食堂各种餐具、原料使用前必须洗净，用具消毒后方可使用，食用外购食品须经高温处理。

七、与食堂无关人员一律不得进入食堂，食堂内禁止吸烟。

八、做好防“四害（苍蝇、蚊子、老鼠、蟑螂）”和灭“四害”工作。

九、由食堂工作人员按顺序为就餐人员打盛饭菜，禁止就餐人员私自打盛。

十、须按需取食，禁止随意倾倒和乱扔食物，食物残渣应倒入指定位置的指定容器内。

十一、开饭时间以下班时间为准，不得提前开饭，每次必须保证半小时开饭时间。

十二、以上必须严格执行，如有违反，扣罚当月10至20元工资。

职工食堂卫生管理条例

1. 卫生从业人员须持有效的健康证及卫生知识培训证上岗。

2. 加工、场所要配置保鲜及清洗消毒设施，应有防蝇、防尘、防鼠等设施。

3. 生熟食品要分开存放。做到使用专用工具、专人负责。

4. 各种加工工具、容器用后要及时洗干净，并经消毒后方可使用。

5. 食品加工场所应保持清洁卫生，坚持班前、班后清洁制度。

6. 食品原料、仓库应保持整洁无鼠、虫害，分类存放。

7. 严格做好食品卫生管理，保障职工身体健康

注：查看本文相关详情请搜索进入安徽人事资料网然后站内搜索职工食堂卫生管理制度。

【职工食堂卫生管理制度】相关文章：

职工食堂周卫生考核标准12-15

职工食堂管理制度12-31

职工食堂管理制度12-26

机关职工食堂管理制度_机关职工食堂管理制度办法10-04

职工食堂管理制度总结09-15

职工食堂的管理制度09-15

职工食堂管理制度范文09-15

局职工食堂管理制度12-26

最新职工食堂管理制度12-26

学校职工食堂管理制度12-26