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校园奶茶商业计划书

2024-01-25 09:16:36 21好文网 工作总结

校园奶茶商业计划书

  时间过得太快,让人猝不及防,我们的工作又进入新的阶段,为了在工作中有更好的成长,是时候认真思考计划该如何写了。相信许多人会觉得计划很难写?下面是小编收集整理的校园奶茶商业计划书,欢迎大家借鉴与参考,希望对大家有所帮助。

  一、基本信息:

  1。公司名称:飘香奶茶店

  2。行业类型:零售

  3。组织形式:个体工商户

  主要经营范围:工程学院商业街,是人流的中心聚集地

  4。经营地点:济南市章丘区工程学院

  面积:占地面积约100平方米

  选择这个地方的原因:因为学院内没有专门经营奶茶的店铺,所以这个地方是人流集中的地区,交通便利,市场前景非常广阔。

  5。企业家个人信息:

  姓名:张璐性别:女年龄:20学历:大专

  相关工作经验:以前在一家茶叶店兼职,会一点点操作,但以后会增加社会实践,学习这些知识。

  6。成员:一名操作员和两名服务员

  二、项目设立概述:

  本人大学生,物业设施管理专业,从小对管理感兴趣。现在我要大学毕业了。以我的爱好和对商业的向往,我一直希望开一家自己的茶叶店,以增加收入。吸引我的是众多的茶店,我去喝茶时的悟道让我对它很感兴趣。根据我的经验、财务状况和对当今社会的理解,我决定谨慎行事,三思而后行,因为有一定的风险,也因为我自己的经验不足。随着居民生活水平的不断提高,大学生的消费越来越高。追求环保和健康消费已经成为一种时尚,所以我计划销售一些奶茶产品,为大学生提供休闲娱乐场所,顾客至上是我们的宗旨。

  三、市场调研:

  茶叶店是一个资金投入低、消费基础广、回收成本快、容易找到的创业项目。一般除了3个月左右的店面租金、人工、日常开支外,茶叶店的经营管理不需要太多的营运资金,非常适合小企业自己创业。

  奶茶发展趋势好,潜力大。但是,要注意几点:

  1、操作必须有特色。没有特色的产品是没有市场的。

  2。质量好,口味一致。通过接触很多同行,我们在这方面做得比较好。

  3。小店也要专业管理。

  4、及时了解消费者爱好和同行产品,及时调整产品和口味。

  四、对其他茶店的调查:

  1。商店硬件调查。主要包括:对竞争门店的选址、门店的外观形象、建筑结构、运营设施配置等方面的调查。2。商店陈列布局调查。主要包括:对店铺的平面构成、平面布局、面积划分、商品陈列、氛围营造的调查。3、商品能力调查。本文对竞争性商店奶茶的品种、价格区间、质量和供应情况进行了调查和分析。4。商店经营管理调查。促销、补充、展示和环境卫生调查。

  动词(verb的缩写)

  五、商业策略:

  1、营销策略分析

  1。1品牌战略

  在茶店建设之初,我就非常重视品牌。以玫瑰为主题,来源于送人玫瑰,留香余韵。用奶茶的香味和你交朋友!

  1。2价格策略

  茶店在原材料、包装、服务上力求完美,力求给顾客最大的享受和心理满足。兼顾价格路线和质量路线,满足不同层次消费者的需求

  1。3推广策略

  (1)宣传策略

  打印小名片以便投递

  大学校园住宿比较集中,学生基本都在宿舍,所以这个方向可以得到很好的宣传效果

  张贴广告

  广告可以贴在校园拥挤的地方进行宣传

  网络宣传

  可以在我们学校学生集中的网站上宣传

  口碑传播

  可以通过同学和老师的介绍增加消费者数量

  (2)服务

  茶店的服务一定是一流的,微笑的。

  六,购买茶店设备:

  既然不加入别人的店,什么都要自己买。作为一个做小生意的人,我应该努力寻找一个好的便宜的货源,如果我买不到好的设备,不仅会浪费数百美元,还可能会导致我失去很多长期客户,所以不要粗心大意。具体使用过程中的注意事项如下

  1。熔接机

  (炊具机械和密封设备在商店出售。)它有一个计数器。每次封口,计数器都会记录号码,不管有没有接通电源。是一种机械计数。其他没有专柜的便宜一些。购买封口机时要注意,尽量用杯子封口,将温度调至170度左右,按压一秒左右,取出看是否封口;用力挤压一下,看看密封是否牢固或薄弱,是否有密封薄弱的地方,或者是否有漏气的小孔。注意看封口膜切的是否整齐,没有切下来就拉掉,也就是上下模是否平整,齿和刀片是否锋利。

  2。密封薄膜

  (封口机卖的地方,一般都是跟着卖的。)购买时注意,密封膜不宜过厚,容易密封,插吸管时会很难破裂。用力过猛,要么把吸管弄断,要么奶茶掉在地上,要么不小心把杯子打碎了。材料方面,太厚一般不是好材料,会很脆,插上去会裂一个大洞。

  3。杯子

  (塑料制品,塑料袋等。在商店里出售,还有密封薄膜、吸管等。也在出售封口机的商店出售。)一般都是20xx一盒,不仅卖。杯子的价格相差不大,但是质量相差很大。而且杯子很重要,一定要多跑几个,谨慎购买。买的时候首先要看材质的厚度。太软的话会捏奶茶。不用力,就握不住。最好在家拿一杯水感受一下,然后买的时候拿在手里感受一下,看看够不够稠。最重要的一点是轮圈的牢固度。杯沿要够粗够结实,关键是要用统一的材料,这样在装奶茶的时候,就要用手握住杯沿,以免洒出来。杯子太薄、帽檐太软的杯子会极大地破坏顾客的心情,他们在怀疑杯子质量的同时也会怀疑奶茶的质量。

  4。稻草

  (塑料制品,塑料袋,杯子等。在商店里出售。卖的店不多,你要仔细看看。毕竟是献给奶茶的,很多地方不像杯子那样用。)有5000个大包,每个大包里有100个小包。可以买几个小包,不过会贵一点。注意材料的厚度,不能太软。如果买太厚的密封膜,太软的吸管,你的客户会很难看。购物时,试着把吸管的尖端压在手指上。如果手感觉不到太多疼痛,吸管尖端弯曲,那就太软了。

  5。搅拌器

  西贝乐品牌更好。无论是材质还是运行时间,都比九阳这种乱七八糟的牌子好一点,价格也不贵。这个没什么好说的,最好去大商场买,售后服务更好。6。饮水机

  为了节约成本,我们可以选择台式机。由于饮水机的主要部件是加热器,我们不需要购买任何名牌,只需要注意不锈钢内胆,不要一次装的水太少。冬天需要很多热水,就自己做了另一个设备解决。

  7。容器

  糖、奶茶粉、奶精、珍珠等。,都需要合适的容器,可以根据自己的喜好购买。然而,应该注意的是,这些容器必须有盖子。第一,卫生。第二,在热天和雨天,原料容易结块或融化。不用的时候最好及时盖上,比如保鲜盒,调料盒。

  七、茶馆的位置:

  奶茶是一种快速消费的休闲饮品,完全是可有可无的东西。所以,如果位置不好,没有人会去“远方”给你喝一杯奶茶,繁华地段是最好的选择。这个不用考虑,但我要考虑繁华地区的高成本。我还是个大学生,没有太多积蓄,时间精力有限。毕竟学习是第一位的。简单的调查了一下县城的繁华地带,我不得不放弃这个想法。一年四五万的房租和转让费让我一点脾气都没有,只好晚一点找地方住。

  在学校开茶叶店还是比较好的。学生是主要的消费群体。随着经济的发展,学生的消费越来越高。喝杯茶的钱对他们来说是很少的,甚至是每天必不可少的。学生花很多钱,比如吃、喝、用、玩等。,虽然他们都是从零花钱里出来的,但他们的零花钱似乎总是用之不竭的。学生每周休息两天,每年放假两天。在这些假期里,生意会差很多。但总的来说还是不错的。

  现在看来在学校开店要注意以下几点:

  1。健康第一。你吃的东西不一定好吃(当然味道也很重要),但一定要看着让人安心,在卫生方面下好功夫,千万不要赔钱。比如贴满壁纸的墙,看起来很不错

  2。奶茶的制作过程学生看不到,或者说看不完全。要保持一定的神秘感,不然学生过一段时间就会失去浓厚的兴趣。另外饮水机和封口机不能放在显眼的地方,因为生产过程中难免会有泡沫等不舒服的东西。其中很多人会问你颜料、原料、保质期等问题。你必须想办法回答他们。第四,学生喜欢参与其中,所以你必须形成一个生动的场景。第五,有些同学比较着急,服务一定要简洁快捷,以免让客人久等。总之,在学校卖东西,一定要让学生觉得舒服。事情不重要。关键是那种感觉。

  补充一点:买奶茶的顾客大多是女性,所以如果有很多女生,尤其是年轻的女生,那无疑是个好地方。

  八、奶茶食谱:

  (1)泡茶

  原料:珍珠丸,配黑、红、橙等泡泡茶粉,以及10多种口味的香芋、橙子、荔枝、百果、椰子。牛奶粗中有细,茶叶(袋装红茶、绿茶优先)。

  工具:炊具、不锈钢锅、盆、勺、滤网、封口机、泡泡茶杯、珍珠奶专用吸管。

  生产工具:雪杯、盎司杯、咖啡勺、搅拌棒、密封罐、刨冰机、冰沙、松饼机

  黑珍珠煮法:取任意颜色的珍珠丸一公斤。加10斤水,在锅里煮(先把水烧开,然后把珍珠丸粉撒一圈。一定要等热水烧开了才能用,不然马上就化成粉了。保持水在中火上翻滚,用过滤勺搅拌。时间15—20分钟(根据喜好加减时间,煮的时间越长越软)。时间到了,盖上盖子,关火。再炖15—20分钟(炖的时间越长弹性越好)或者煮到面团全部透明。时间到了,把珍珠拿出来,用冷水冲洗。取一个大碗,将饭团和白砂糖放入其中,直到珍珠浸湿,搅拌均匀,约30分钟。

  茶包:将60克茶叶(不能袋装茶叶)放入3公斤水中,用不锈钢锅或普通锅煮(茶叶放入前将水煮沸至90℃以上)。浸泡10分钟—20分钟左右,取出茶包。泡过的茶叶略苦。如果太苦,就加开水溶解。可以根据自己对茶叶浓度的要求来决定冲泡时间。一般不建议冲泡时间过长,因为会导致茶味过重,影响口感。冷泡茶在冰箱里冷冻茶汁。

  冰泡茶:将30g奶精(2汤匙)、2汤匙果粉、1汤匙糖浆放入摇杯中,加入40g热水,用搅拌棒搅拌均匀,加入300ml~400m红茶,加入3~4块冰块,约为杯中体积的2/3,快速摇动夏克杯20次。摇至杯中冰块全部融化,让其起泡。最后,加入适量珍珠20g,制成完美的冷泡茶!取一个360ml的泡沫茶杯,将施克杯倒入其中。插入一根吸管,递给顾客。如果需要密封,将奶茶放在封口机上,盖上密封膜,热压密封。

  注:奶茶与泡泡茶果粉的比例直接影响泡泡茶的口感和品质。如果多放点奶精和奶茶粉,泡出来的茶口感会好,成本也会高。如果降低成本,可以加白糖或者其他口味和奶粉。

  适量的奶粉对奶茶起到了清理的作用。一旦奶粉过量,奶茶的味道就会变得油腻。所以放奶粉一定要注意用量,不要觉得牛奶越重越好喝。

  注意:制作果味泡杯茶的方法同上,只需在杯中加入2勺果粉即可

  (2)麦香奶茶

  数据:1/2杯西米,统一麦味奶茶。

  练习:

  1。将西米浸泡,放入沸水中煮至透明,去水备用。

  2。冷冻麦香奶茶备用。

  3。将冷冻茶放入杯中,加入煮好的西米,饮用时拌匀。

  (3)坚果奶茶

  练习:

  1。将茶叶、清水和一茶匙坚果切片放入锅中煮沸,然后加入20%的牛奶。

  2。粗砂糖非常适合坚果奶茶,可以加入锅中作为甜味调料。加入奶油后,撒上坚果,切片。

  3。除了坚果,花生或核桃最近也被用作替代品。

  (4)薄荷茶

  —薄荷是我们生活中最有影响力的花。全世界都有栽培。最有代表性的有留兰香、薄荷、苹果薄荷。

  —薄荷是最常用的茶。宜人的香气,易入口喉,清凉的气味,可以缓解现代人紧张的生活。

  薄荷茶可以帮助消化,最适合肠道不适的人和吃太油腻食物的人。薄荷茶还有止痛杀菌的功效。

  练习:

  将半杯薄荷茶倒入盛有冰块的玻璃杯中,进入统一的麦香奶茶。蜂蜜可以根据个人喜好添加。

  第一步:将清水倒入锅中,点燃。倒入锅中的水的原理是基于一半的酿造量。举个例子:如果你想沏4杯,就煮2杯水。第二步:在水开之前,将预先计量好的茶叶放入锅中,茶叶的量与冲泡红茶时的量相同,并根据要冲泡的杯子的数据进行调整。此外,在皇家奶茶的基础上酿造花式奶茶时,此时应放入其他材料与茶一起酿造。

  第三步:成熟后,如果茶叶已经爆裂,可以进入的鲜奶量与清水量相同。也就是如果水是2杯,鲜奶也要进2杯。进入鲜奶后,关火盖好再煮。浸泡3分钟左右。

  第四步:用过滤器过滤,将红茶倒入茶壶或茶杯中。就像冲泡纯红茶一样,先暖红茶壶和茶杯。

  (5)香蕉奶茶

  做法:香蕉切片,宽度4mm左右,将统一的巧克力奶茶和一人两三片香蕉放入锅中冲泡。

  注意:

  煮沸过度很容易导致味觉丧失。想加多少糖就加多少,然后倒奶油,加香蕉装饰。为了不把装饰用的香蕉马上沉入红茶,诀窍是把香蕉切片,漂起来。

  (6)温姜奶茶

  练习:

  1。将茶叶和姜末放入锅中,用清水浸泡。茶叶泡好后,加入与清水等量的牛奶,加热。

  2。倒入茶壶后,倒入预热的茶杯中,切下约1~2mm宽的姜片装饰茶杯,即成。

  (7)玫瑰奶茶

  玫瑰果是野玫瑰的果实。它的维生素C含量是橙子的20倍,柠檬的60倍。这种玫瑰果奶茶有增强肝功能的作用。美味的酸味和蜂蜜的甜味使它非常美味。

  练习:

  用玫瑰果茶包泡茶;将200cc牛奶放入锅中加热,倒入茶,再次加热。奶茶煮沸前关火,根据个人喜好加蜂蜜。

  不仅有牛奶的香味,还有红茶的甜味,还有桂花和玫瑰的柔软和清新。所以香气有内涵,滋味有厚度,这就是奶茶的魅力。爱不爱都难!

  (8)西米奶茶

  配料:一包红茶,1/2杯西米,适量牛奶。

  练习:

  1。将西米浸泡,放入沸水中,搅拌煮至透明,去水备用。

  2。牛奶在锅里煮,泡在红茶里。

  3。将冲泡好的奶茶放入茶杯中,然后加入煮好的西米,饮用时搅拌均匀。

  西米奶茶有泡茶的效果,但“珍珠”的颗粒较小。

  (9)桂花奶茶

  配料:一包红茶、1茶匙桂花、100毫升牛奶、适量冰糖和水。

  练习:

  1。将桂花和红茶包放入锅中,用热水冲洗干净。

  2。加入冰糖和牛奶,搅拌均匀。

  这奶茶香气四溢,喝之前先喝。此外,桂花还具有止咳化痰、养颜美容的功效。

  (10)姜奶茶

  配料:牛奶150ml,生姜,白糖。

  练习:

  1。将姜切成块,倒入杯中。

  2。将牛奶煮沸至80℃,倒入杯中,浸泡一段时间,加入一些白糖搅拌均匀。

  牛奶里有一股淡淡的辣味,尝过之后清新爽口。根据你的口味调整姜末的量。

  (11)玫瑰奶茶2

  配料:一包红茶,5克玫瑰,适量蜂蜜,适量牛奶。

  练习:

  1。将红茶包和玫瑰放入锅中,加入热水冲洗干净。

  2。红茶和玫瑰泡好后,加一些蜂蜜。

  3。最后,根据自己的口味,加入一些牛奶,均匀饮用。

  玫瑰奶茶可以缓解压力,牛奶可以用奶粉代替,口感略有不同。

  九。项目摘要

  由于我的茶店刚刚开始规划,资金严重短缺。同时整个计划难免有所欠缺,但我会尽力充实。香茗店已经初具规模,给人玫瑰之手,会留香很久。我相信在今后的努力中,我们的店铺会得到进一步的改善

  创业受挫是必然的,好的生意必然导致同行之间的竞争。虽然短期内顾客会来他店里消费,但是顾客会比较,会觉得我的产品毕竟味道更好更健康。泡茶开店要求不是很高。两三个销售人员可以掌握技术,操作整个过程。一般一家茶店几个月就能收回成本,最快两三个月。然而,对于一家茶店来说,重要的是它的品味,它的经营策略和它独特的茶叶宣传文化。

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