开心果的营养价值及功效，又名阿月浑子，是干果中的一种，富含蛋白质、维生素和矿物质等多种营养成分。它具有香脆可口的口感和独特的味道，是人们喜爱的零食之一。下面小编带来开心果的营养价值及功效，希望大家喜欢。

开心果的营养价值及功效有哪些?

开心果可以防止体内炎症产生，增强心血管功能，还具有保护视力、让身体苗条等功效。开心果果仁是高营养的食品，每100果仁含维生素A20微克，叶酸59微克，含铁3毫克，含磷440毫克，含钾970毫克，含钠270毫克，含钙120毫克，同时还含有烟酸、泛酸、矿物质等。种仁含油率高达45.1%。由于开心果中含有丰富的油脂，因此有润肠通便的作用，有助于机体排毒。

开心果又是滋补食药，它味甘无毒，温肾暖脾，补益虚损，调中顺气，能治疗神经衰弱、浮肿、贫血、营养不良、慢性泻痢等症。

开心果的功效与作用

治痘痘

开心果可以调节胰岛素循环和控制血液循环，防止痤疮发作。血糖变化往往产生多余的油脂，导致粉刺、 痤疮。开心果含有硒，维生素E，以减少皮肤炎症和疤痕。

防止自由基损伤

富含强大的抗氧化剂如维生素C和E的开心果，可以保护肌肤免受紫外线辐射的伤害。开心果中所含硒元素促进谷胱甘肽生成，能抵御自由基损伤，防止自由基恶化健康的皮肤细胞。

防衰老

开心果是叶黄素、 维生素E等抗氧化剂的一个储存仓库，可以保护皮肤免受氧化自由基损伤。高浓度的维生素E有助于改善皮肤的弹性，它具有抗衰老作用并防止皱纹，让你的肌肤焕发年轻光彩。维生素E具有保护细胞膜的作用，让皮肤细胞健康、 亮泽。

防皮肤干燥

开心果所含精油可以缓解皮肤干燥。精油能滋润肌肤，调节皮脂，是皮肤的天然保护伞。

开心果为什么叫开心果

开心果之所以叫做开心果，是因为它的果实在成熟后，果壳会裂开，像笑脸一样，而且开心果的花语就是让人快乐，因此得名开心果。

开心果，又名阿月浑子，是现在人们生活中十分常见的休闲干果。开心果起源于位于中东的圣地，它们在地势较高的沙漠地区野生。据传说称，情人们在树下约会，在洒满月光的夜晚聆听开心果噼啪的开裂之声，以期好运相伴。

开心果果仁通常在七月份成长，增大后的果实会推挤周围的果壳，从而造成自然开裂。此时，对果实起保护性作用的开心果外壳仍然完好无损。随着果实逐渐成熟，外壳会与果壳脱离，并且在受到挤压时可轻而易举地被去除，顾名思义，因此就叫做开心果。

开心果有哪些营养价值

1、保护心脏

开心果中富含精氨酸，它不仅可以缓解动脉硬化的发生，有助于降低血脂，还能降低心脏病发作危险，降低胆固醇，缓解急性精神压力反应等。

2、减肥通便

开心果的脂肪含量与热量是所有坚果类零食中最低的，并且开心果中含有较多的蛋白质，吃了之后能令人产生饱腹感。开心果中还含有丰富的油脂，有润肠通便的作用，有助于机体排毒。

3、美容抗衰老

开心果含有大量的维生素E和矿物质，特别是爱美的女性朋友们可以多吃，不但可以增强体质还能帮助延缓衰老。开心果的糖含量只有50%左右，不需要担心吃多了会发胖。

4、保护视力

开心果紫红色的果衣，含有花青素，这是一种天然抗氧化物质，而翠绿色的果仁中则含有丰富的叶黄素，它不仅仅可以抗氧化，而且对保护视网膜也很有好处。

5、降血糖

有研究表明，开心果等坚果类食物有助于2型糖尿病患者控制餐后血糖。开心果所含的纤维可以延缓糖分进入血液，从而避免血液中葡萄糖浓度过高威胁人体健康。

6、降低胆固醇

开心果中含有一种叫叶黄素的物质，它可阻止氧化型低密度脂蛋白在体内的积累，这对预防血脂在血液中沉淀有很好的功效。

7、防肺癌

每天吃大约68克开心果能在一定程度上降低肺癌及其他癌症的发病风险。维生素E对某些癌症有一定程度的预防作用，而吃开心果能够有效摄入维生素E，进而降低肺癌风险。

8、调节情绪

开心果中含有一定的挥发油，这些挥发油被人们吸收进去之后，能够抑制人们的心情低落，而且对肺肾等器官有很好的保护作用。

开心果果树长什么样

开心果树又叫阿月浑子，落叶小乔木，开心果树高约10米,奇数羽状复叶，有小叶3～5个，但常为3个，小叶卵形或阔椭圆形，长4～10厘米，宽2.5～6.5厘米，全缘。圆锥花序长4～10厘米。

开心果是在唐代引入中国的，它的生长习性主要就是耐旱、耐热、喜欢阳光。它最适宜的生长温度应该控制在25摄氏度左右。冬季的耐寒性较差，所以最好不要将它放在温度较低的地方养护。

开心果树对环境的适应能力也是较强的，几乎所有的土壤都可以支持它的生长。即便是在比较贫瘠的土壤中，也是可以生长和结果的。但是注意过阴、过湿的地方以及有积水的地方是不利于它生长的。