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小满节气养生吃什么范文大全

2024-01-22 09:20:19 21好文网 合同范本

小满节气养生吃什么

小满节气养生吃什么1

  小满节气养生食谱一、白鲫滚荷包蛋

  原料:白鲫鱼500克,鸡蛋3个,生姜3片,胡椒粉适量。

  做法:

  1、白鲫鱼宰洗净,慢火煎至微黄,溅入少许清水,铲起。

  2、鸡蛋煎为荷包蛋状,铲起。

  3、起油,爆香姜片,加入清水1250毫升(5碗量),武火滚沸,下白鲫鱼滚片刻,下荷包蛋,滚沸后撒入适量食盐、胡椒粉便可。

  小满节气养生食谱二、猪肝绿豆粥

  原料:鲜猪肝100克,绿豆60克,大米100克,食盐、味精各适量。

  做法:

  1、先将绿豆、大米洗净同煮,大火煮沸后再改用小火慢熬。

  2、煮至八成熟之后,再将切成片或条状的猪肝放人锅中同煮,煮熟后再加调味品即可。

  小满节气养生食谱三、芹菜拌豆腐

  原料:芹菜150克,豆腐1块,食盐、味精、香油各少许。

  做法:

  1、芹菜切成小段,豆腐切成小方丁,均用开水焯一下,捞出后用凉开水冷却,控净水待用。

  2、将芹菜和豆腐搅拌,加入食盐、味精、香油拌匀即成。

  小满节气养生食谱四、青椒炒鸭块

  原料:青椒150克,鸭脯肉200克,鸡蛋1个,黄酒、盐、干淀粉、鲜汤、味精、水淀粉、植物油各适量。

  做法:

  1、鸭脯肉劈成2寸长、6分宽的薄片;将鸡蛋取清和干淀粉、盐搅匀与鸭片一起拌匀上浆;青椒去籽、去蒂洗净后切片。

  2、锅烧热后加油烧至四成热,将鸭片下锅,用勺划散,炒至八成熟时,放入青椒。待鸭片炒熟倒入漏勺淋油。

  3、锅内留少许油。加入盐、酒、鲜汤,烧至滚开后,再将鸭片、青椒倒入,用水淀粉勾芡,翻炒几下装盘即成。

  小满节气养生食谱五、冬瓜草鱼煲

  原料:冬瓜500克,草鱼250克,食盐、味精、植物油适量。

  做法:

  1、冬瓜去皮,洗净切三角块,草鱼剖净,留尾洗净待用。

  2、先用油将草鱼(带尾)煎至金黄色,取沙锅一个,其内放入清水适量。

  3、把鱼、冬瓜一同放入沙锅内,先武火烧开后,改用文火炖至2小时左右,汤见白色,加入食盐、味精调味即可食用。

  小满节气养生食谱六、苦瓜菊花粥

  材料:苦瓜100克,菊花50克,粳米60克,冰糖适量。

  做法:

  1、苦瓜洗净去瓤,切成小块。

  2、将粳米和菊花洗净,二者同入锅中,加适量清水,大火水开后,将苦瓜块、冰糖加入锅中,改用小火煮至米烂粥稠即可。

  小满节气养生食谱七、胡椒南瓜猪肚汤

  原料:南瓜、猪肚、薏米、大料、花椒、白胡椒粒、葱、姜均适量。

  做法:

  1、南瓜切菱形块,葱切段、姜切片。

  2、将猪肚用盐水洗净,冲洗干净,放入锅内凉水下锅煮。

  3、放入葱、姜、花椒、大料。

  4、将煮熟的猪肚捞出切片。

  5、锅内坐水放入猪肚片、南瓜块、泡好的'薏米,大火煮开。

  6、将煮熟的猪肚薏米汤盛出,放入胡椒粒上蒸锅盖上保鲜膜蒸10分钟即可。

  小满节气养生食谱八、荸荠冰糖藕羹

  原料:荸荠250克,藕150克,冰糖适量。

  做法:

  1、荸荠洗净去皮,藕洗净切小块。

  2、沙锅加水适量,将荸荠、藕同入锅内文火煮炖20分钟时,加入冰糖再炖10分钟,起锅即可食用。

小满节气养生吃什么2

  小满节气养生禁忌

  小满时节阴雨天多,空气潮湿,要注意湿邪,预防肠胃病和呼吸道疾病,下面我们来看看小满节气养生禁忌。

  1、忌乱穿衣

  此时节气候还不稳定,时冷时热,故小满时节忌乱穿衣。穿衣要随着气温变化适时增减,保持体温相对恒定,也要保持一定的透气性,这样人体抵抗力才不会削弱。

  2、忌吃隔夜生冷食物

  小满时节气温较高,湿度大,给细菌、病毒繁殖创造了条件,隔夜食物易变质,生冷食物易损伤脾胃,造成腹痛、腹泻、恶心、呕吐等胃肠道疾病。

  小满时节,很多新鲜瓜果上市,尝鲜是人们必做的事,但瓜果应洗净,不要一次吃得太多太杂,吃了桑葚吃香桃,吃了枇杷吃李子,这样尝鲜得不偿失,反而易伤胃肠,造成疾病。

  3、忌过食肥美油腻

  小满是阳气升发的时节,一些高血压、胆囊炎等慢性病也会在这个时候开始加重,所以饮食应以清淡为主,少吃油腻、麻辣等刺激性食物,特别要忌食一些甘肥滋腻、生湿的食物。

  清淡饮食有助于调养身心、平缓情志。特别强调,餐桌上时令的野菜不可少,时令菜蔬的天地应时之气最足,有益人体。

  4、忌过度运动

  “汗为津液”,小满气温渐高,人体出汗增多,易耗气伤津,损伤心阴,出现乏力、懒言等症状。特别是老年人,更是伤不起。所以,小满时节的运动不宜过度,运动时让身体出些“毛毛汗”就行了,莫大汗淋漓。

  《素问·上古天真论》里“形劳而不倦”就有这个意思。所以,选择适合的运动方式很重要。小满时节的运动方式以快步走、慢跑、武术导引为宜。每天坚持午后或傍晚快步走或慢跑个半小时就好,不要久坐久卧,动动才有阳气。

  小满时节适宜“吃苦”“尝鲜”

  小满节气后人体生理活动也转入旺盛期,消耗的营养物质为二十四节气中最多,那在小满时节如何才能健康饮食呢?下面我们一起看一下:

  1、苦菜当令

  小满吃苦菜。我国古代将小满分为三候:“一候苦菜秀;二候靡草死;三候麦秋至。”《周书》中,即有“小满之日苦菜秀”之说。

  营养专家说,苦菜含有蛋白质、脂肪、碳水化合物以及多种无机盐、维生素等营养成分,可清热、凉血、解毒,对疖[jiē]肿、吐血、鼻出血、便秘、感冒等都有很好的防治作用;杀菌消炎,对黄疸性肝炎、咽喉炎、细菌性痢疾、感冒发热及慢性气管炎、扁桃体炎等均有一定疗效;还能防治糖尿病、宫颈癌、直肠癌等。

  推荐吃法:开水烫后,凉拌、做汤、炒食或者拌面蒸食均可,如凉拌苦菜、清炒苦菜、蒸苦菜等。

  宜忌人群:一般人,肥胖、糖尿病、黄疸性肝炎、流感、大便干结等症患者都可食用,脾胃虚寒者禁食。

  特别提醒:吃前一定要先用开水焯烫,这样可以除去草酸,有利于钙的吸收。

  2、小满三鲜

  农谚中有“小满见三鲜”之说。小满三鲜为:黄瓜、蒜薹和樱桃。

  黄瓜:含有胡萝卜素,B、C族维生素,钙、磷、铁等无机盐及丰富的植物化学物质。常吃黄瓜有利于降脂、降血糖、抗肿瘤、抗氧化,预防大便干结,对糖尿病、高血压、高血脂、肥胖、便秘等症患者有好处;经常食用或贴敷、捣汁涂擦皮肤,还能有效润肤,减缓皮肤老化,减少皱纹产生。

  推荐吃法:当水果洗净生吃、凉拌、煮食、清炒、做汤均可,如凉拌黄瓜、糖醋黄瓜、紫菜黄瓜汤、黄瓜蒲公英粥、蓑衣黄瓜等。

  宜忌人群:平常人及糖尿病、肥胖、高血压、高血脂、水肿、癌症、酗酒等人群都适宜;脾胃虚弱、腹痛腹泻者不宜食用。

  特别提醒:有水肿、高血压、心脏病、肾脏疾病、妊高症者不适合吃盐腌黄瓜;黄瓜不适宜和富含维生素C的食物一起食用,比如黄瓜拌番茄;黄瓜不宜多吃,每天最好1根到2根;黄瓜尾部含有较多苦味素,具有生物活性,预处理时不要把黄瓜尾部全部丢掉。

  樱桃:“中医认为,樱桃性温,味甘微酸;入脾、肝经,具有补中益气,健脾和胃、祛风胜湿、嫩白皮肤、去皱消斑的功效。”

  可营养肌肤,提高机体免疫力,预防心血管病,防癌抗癌;其富含胡萝卜素,有助于维持正常视觉功能、促进儿童生长发育、维持上皮细胞的'完整性并预防呼吸道感染和腹泻。

  宜忌人群:适用于脾胃虚寒、便溏腹泻、食欲不振、贫血、乏力者和痛风、关节炎、慢性肝炎病人;热性病及虚热咳嗽、便秘者忌食,肾功能不全、少尿者慎食。

  另外,专家还推荐了小满的应季水果——桑葚。

  桑葚富含有高效抗氧化功能的维生素E和人体必需的微量元素硒,有益于抗动脉硬化、抗癌、改善免疫功能及延缓衰老、促进生长、保护视觉器官。因此,常食桑葚,可营养肌肤、延缓衰老、明目、缓解眼睛疲劳干涩;改善白内障及糖尿病性失明者视觉功能;可提高机体免疫力,保护心血管功能,预防动脉硬化。

  宜忌人群:适用于贫血、自汗盗汗、须发早白、眼目昏花、神经衰弱、失眠健忘、肺结核、阴虚潮热、干咳少痰及便秘者;脾胃虚寒、大便溏泻者不宜食用,而且少儿多吃会影响机体对铁、钙、锌等矿物质的吸收。

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